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素食主义者可以喝葡萄酒吗? 赵容:好想获得一枚奥运奖牌当前位置:中超联赛 > 识货 > 正文

素食主义者可以喝葡萄酒吗? 赵容:好想获得一枚奥运奖牌

  葡萄酒可能含有微量的蛋、鱼鳔和牛奶成分从而违背了素食主义者的饮食选择。那么,有没有适合素食主义者喝的葡萄酒呢?本文为您揭晓答案。

  由葡萄酿造的葡萄酒可能并非是“素食葡萄酒”,这一消息一传出,就立马在葡萄酒爱好者中掀起了轩然大波。难道从此素食主义者就不能喝葡萄酒了吗?要想知道答案,首先就让我们一起来了解下为何大部分的葡萄酒都不是素食葡萄酒吧!

女足凯旋球迷疯狂赵容:好想获得一枚奥运奖牌

  昨天中午,获得里约奥运会参赛资格的中国女足从日本大阪载誉归来。众多球迷与媒体专程前往机场接机,祝贺女足姑娘们。

  葡萄酒之所以不是素食葡萄酒,是因为大部分的葡萄酒中都含有微量的蛋白、鱼胶和牛奶等成分。为什么葡萄酒会含有这些成分呢?这是因为酒庄为了使葡萄酒看起来更加澄清而加入了动物性产品来过滤杂质,譬如酪蛋白(Casein,提取自牛奶)、鸡蛋白等。如果酒庄在酿造葡萄酒时不过滤的话,葡萄酒看起来就会非常的浑浊。这就是为什么用葡萄酿造的葡萄酒会含有动物性产品的缘故了。

  通常情况下,高品质的白葡萄、桃红葡萄酒以及起泡酒经常会用到鱼胶(Isinglass)过滤,析出酒液中的杂质。红葡萄酒也经常会用蛋白或者是酪蛋白过滤酚类物质,从而达到去除苦味的效果。在过去,旧世界还会用到公牛血来过滤葡萄酒,不过现在这种情况比较少见。尽管葡萄酒在装瓶之前,酿酒师们都会对过滤介质进行处理,但在某些情况下,这些过滤介质还是不可避免地进入酒瓶。因此,对于既是素食主义者,又是葡萄酒爱好者来说,就会面临一种”鱼和熊掌不可兼得“的尴尬局面。

素食主义者可以喝葡萄酒吗?

  接机场面 姑娘们没想到

  女足队员们坦言,之前没想到会有这么热烈的接机场面——中国足协与福特宝的工作人员们率先抵达机场,拉起了“祝贺中国女足晋级2016里约奥运会”的横幅,并贴心地给姑娘们准备了玫瑰花。球队从国际到达出口走出时,热情的球迷喊起了助威口号,甚至还有球迷冲上前,献吻古雅沙。

  对于理想的结果以及热烈的接机场面,门将赵丽娜和队长李冬娜都说:“我们的努力有了结果!”依靠实力与颜值征服球迷的赵丽娜表示:“马上要去里约了,感觉自己获得了好运气,但压力确实也挺大的。”李冬娜则表示:“现在感觉挺累,想好好歇歇,10天打5场比赛,赛程安排确实很密集,我们到最后都是用精神支撑自己的。”

  首次经历奥运会的赵容透露,自己的奥运梦想是“好想获得一枚奖牌。”在2008年参加过奥运会的古雅沙说,自己将会更珍惜这次经历:“如果能去里约,就会是我参加的第二次奥运会比赛,上一次时我还太小了,感受不是很充足,现在我已经能感受到那种荣誉感了。”至于自己的目标,古雅沙说:“希望我们能够冲击前四。”

  主帅坦言 晋级难以想象

  中国女足奥运晋级之路的另一个功臣自然是主教练布鲁诺,满面笑容的法国人主动与来欢迎球队的球迷们握手致意,他没忘记心疼自己的弟子们:“打完比赛大家都很累,先让姑娘们好好歇歇吧。”

  本次奥预赛前,中国女足并不被看好,但球队却连克日韩、战平朝鲜,最终提前一轮获得奥运会参赛资格。布鲁诺认为,这样的表现和成绩与球队的努力与信仰分不开:“打进奥运会确实是难以想象的成绩,中国女足一直坚守着奥运信仰。”他也透露了自己对未来的期待:“希望全队在一起通过训练和生活的经历,找到真正的快乐,在生活中和球场上都保持微笑。”

  按照计划,布鲁诺的家人将会在一周后来京与他团聚,此后他也希望能回法国一段时间休整。不过女足主帅在女超联赛开始后,就会重新投入到工作中——他会前往现场观战,第一时间考察队员们的状态,为奥运会名单做准备。

  里约对手 下月抽签揭晓

  中国女足进军奥运会后,外界也会关心球队在里约面对的对手。按照安排,里约奥运会男女足抽签仪式将于北京时间4月14日晚在巴西马拉卡纳球场举行。

  尽管市面上的素食葡萄酒比较少见,但并不见得就没有合适爱好素食者的葡萄酒。事实上,只要选择未过滤或者是未下胶的葡萄酒就可以解决这个难题。因为那些未过滤或者是未下胶的葡萄酒中是不会含有动物性成分的,从而不会违背素食主义者的饮食选择。除此之外,在酿造葡萄酒时,如果采用的是除菌过滤器(如陶瓷过滤器)或者是错流过滤器来去除杂质,这些葡萄酒对于素食主义者来说也无大碍。再者,澄清过程中使用的澄清剂(Fining Agent),如膨润土(Bentonite)而不是用鱼胶来过滤蛋白,这样的葡萄酒也是适合素食主义者的。但需注意的是生物动力学法葡萄酒和有机葡萄酒并不能保证就是素食葡萄酒,只有过滤过程中所使用的介质才是判断一款葡萄酒是否适合素食主义者饮用的关键因素。

  到目前为止,参加奥运会的女足球队已确定了11支,除中国和澳大利亚成为亚洲区参赛球队外,南美洲参赛球队为巴西、哥伦比亚,中北美及加勒比海地区的出线球队是美国与加拿大,非洲参赛队是南非和津巴布韦,代表大洋洲参赛的新西兰,欧洲球队已决出两个名额,分别是法国与德国,最后一支球队将在瑞典、挪威和荷兰三支球队中产生。

  北京晨报记者 周萧

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